开封蛋糕香，郑州咖喱浓，美味背后的“双向奔赴”

大河网讯 在河南，每天都有许多人开启自己的创业之路，他们中有土生土长的本地人，也有跨越国界的外国友人。他们的故事，是河南营商环境最真实的写照。

近日，记者探访了开封和郑州的两位企业负责人——开封哥哥食品有限公司总经理孟瑞平和阿拉伯餐厅·扎塔尔巴扎老板、巴基斯坦人萨姆。一位见证了从“过去”到“现在”的变迁，另一位则亲身体验了“外国人在豫创业”的便利。他们的创业故事，拼出了一幅河南营商环境持续优化的生动图景。

从车间忙碌、产销两旺到餐厅飘香、食客络绎不绝

清晨，开封“哥哥蛋糕房”的生产车间里，工人们正忙着将刚出炉的小蛋糕分装、打包。一箱箱散发着香甜气息的蛋糕被装上配送车，送往开封市的各个门店。在顺河回族区的一家门店内，货架上的糕点很快就被顾客挑选带走。

“现在葡萄、青提类的小蛋糕是应季新品，各个门店要加大促销活动，保证新品销量。”采访当日，孟瑞平正和店长们开新品上市研讨会。

生产车间内工人们正在忙碌。

站在车间门口，她介绍说：“我们现在车间里一共有两条生产线，车间内有50位工人，负责蛋糕裱花、吐司制作，一天内要制作上千个小蛋糕。另一条智能化生产线，主要用于生产线上及商超渠道销售的面包。”

蛋糕店内顾客络绎不绝。

而在郑州高新区，巴基斯坦人萨姆的阿拉伯饭店里炉火正旺，香气四溢。中午高峰期，店内座无虚席，门口甚至排起了等餐的长队。服务员端着咖喱和特色馕饼在餐桌间穿梭，食客们一边品尝一边竖起大拇指。

开业近一年，生意越来越红火。萨姆说：“我们保持了阿拉伯餐厅的原汁原味，还设置了阿拉伯服装换装体验，让顾客边享受美食边打卡。”如今，他对河南的消费潜力更加充满信心，已在郑州记忆·油化厂创意园筹备第二家阿拉伯餐厅。

从“磨破嘴、跑断腿”到“手机一点、证照办妥”

从最初的第一家店到“哥哥”蛋糕房的门头开遍开封大街小巷，“哥哥蛋糕房”办下“身份证明”并不容易。

回忆起最初办证，孟瑞平只说了三个字：“太难了。”

“刚创业时什么都不懂，去窗口问要交什么材料，工作人员一次还说不全。”她说，光办营业执照就得跑好几趟——名称核准、法人身份证、房租协议，缺一不可。更麻烦的是，办完执照还要办食品生产许可证，当时食药监局和工商局是两个独立窗口，两个部门来回跑，开分店还要把流程重走一遍。从办执照到办许可证，往往需要耗费大半个月。

“现在不一样了。”孟瑞平拿出手机演示，“前段时间办新店执照，材料用手机或电脑线上传，法人扫个脸就行，最快当天就能拿证。”

最让她感慨的是三年前一次换证。“食品生产许可证五年一换，换证时我人在外地回不来，特别担心证到期影响生产。结果所有手续都在手机上完成——扫码、认证、电子签名、扫脸登录，顺利换证。

除了企业家身份，孟瑞平还担任河南省营商环境特邀监督员。这样的双重身份，让她对企业办事由“繁”到“简”的变化，感受得格外真切。

“现在一切都完全不同了。”她说，“一网通办”、一窗受理，营业执照和食品许可一次提交、同步办理，连锁品牌还能享受总部统一备案、承诺即入，开分店只需简易备案就能快速落地，政策在优化，作为企业主也跟着受益。

第二家阿拉伯餐厅正在郑州记忆·油化厂创意园筹备中。

与孟瑞平的起步经历不同的是，来自巴基斯坦的萨姆在郑州开店，遇到了另一番风景。

萨姆是郑州大学的毕业生，在高新区生活的4年间，他看到了郑州这座城市的潜力，便在毕业后萌生了创办阿拉伯饭店的想法。

开饭店办证的过程，并非一帆风顺。萨姆说，最大的问题是身份——他没有身份证，只有护照。“每次都要翻译这个材料、翻译那个材料。”从提交材料到拿到营业执照，花了将近一个月。

不过萨姆说，让他感到温暖的，是窗口工作人员的态度。“他们看我是外国人，会主动问我办什么业务。工作人员看我中文写不好，就帮我填表。”萨姆说，这些帮助让他觉得“饭店能够很顺利地开业，（说明）这个城市很欢迎我们”。

从助企纾困、服务提质到信心落地、扎根河南

如今，孟瑞平的“哥哥蛋糕房”已在开封拥有35家门店，而且她计划让这份甜蜜“飘向”更多城市。“政策好，我们就有底气继续开下去。”

萨姆的第二家阿拉伯饭店也即将开业。“相比第一家，第二家开店顺利很多。看到这里每天人来人往，我知道生意一定会很好。”

从过去“跑断腿、等很久、反复改”，到现在“少跑腿、数据跑、极速批”，政务服务真正为创业者减负、为企业松绑。这些变化得益于政策的持续优化。

如今，河南省已实施个体工商户、企业智能登记，推行经营主体开办、变更、注销、迁移和“个转企”等“高效办成一件事”，全省企业设立在市场监管部门平均耗时压缩至4小时之内。《河南省优化营商环境条例》做出明确规定，实行政务服务“一网通办”，推行全省“高效办成一件事”集成化办理。

对于外国人来豫创业，《条例》要求依托全省一体化政务服务平台，优化涉外政务服务和公共服务事项办理、政策查询解读等功能，为外商投资企业和外籍人员提供便利化服务。

数据显示，截至2025年年底，全省实有经营主体已超过1100万户。值得关注的是，全省企业开办时间已压缩至1个工作日内。今年，河南将大力推进涉企服务网上办、掌上办，让更多经营主体受益。

采访结束时，孟瑞平说：“我们经营的30年里，现在最省心最踏实。”而萨姆说得更简单：“这里给我家的感觉。”

两位企业负责人用亲身经历讲述了城市和创业者的“双向奔赴”：河南的营商环境，正在变得更好、更暖、更让人有信心。这，正是千千万万经营主体选择河南、扎根河南、深耕河南的重要原因之一。（李连凡 张一昊/文 马绍坤/视频 ）

编辑:陈梦伊　　审核 ：银新玉