来河南冇 全国统一大市场的“中”极体验丨一滴美酒讲述仰韶文化故事

仰韶酒业智能化包装车间。 刘松 摄

　　□本报全媒体记者 卞瑞鹤 本报通讯员 海漩 刘松

　　4月29日，走进位于渑池县的河南仰韶酒业有限公司（以下简称“仰韶酒业”）生态酿酒园区，洞藏酒窖内静谧幽凉、酒香氤氲，原酒在鳞次栉比的陶坛中缓缓老熟。

　　1921年，在渑池县仰韶村，中国考古发掘的“第一铲”，让典雅古朴的彩陶破土而出。从此，仰韶文化作为照亮中华文明的第一缕曙光，为世人所知。

　　“仰韶酒业自成立以来，就与仰韶文化共融共生，用一滴滴醇厚的美酒，讲述着属于河南、属于中国的酒文化故事。”在生态酿酒园区，讲解员刘蕾向记者介绍。

　　“仰韶彩陶坊酒属于陶融香，有别于传统的白酒香型。”刘蕾介绍，“其酿造是以高粱、小麦、小米、豌豆等九种粮食为原料，将‘陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶砂过滤、陶坛贮存、陶瓶盛装’六陶工艺有机串联，形成了极具特色的‘九粮六陶’酿造工艺，酒体风味醇厚丰满、圆润协调。”

　　仰韶彩陶坊酒的瓶型设计灵感源自仰韶文化经典器物——小口尖底瓶与鱼纹葫芦瓶。古雅彩陶元素融合现代审美新意，让消费者在举杯品酌之间，实现历史与当下的时空对话。

　　文化滋养品牌，品牌赋能文化。近年来，在守护传统酒文化同时，仰韶彩陶坊酒积极走出去，不仅畅销全国，还出口美国、法国、菲律宾等近20个国家和地区。企业及产品先后获得河南省省长质量奖、中华老字号、中国消费名品等荣誉。

　　今年2月，工业和信息化部联合人力资源社会保障部、市场监管总局印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，为未来五年酿酒产业高质量发展划定清晰路线图、明确行动任务书。

　　“白酒是竞争最为激烈的行业之一。”仰韶酒业党委副书记、总经理郭富祥介绍，酒企不但要守护好本源和根脉，还要把握住趋势和潮流，坚持守正和创新互促共进，才能在竞争中占据优势地位。

　　面对行业变革，仰韶酒业正向科技、产业、数智三大领域发起“进攻”。科技创新坚守品质底线，以技术升级提升酿造水准；产业创新打造酒文旅融合新模式，拉近与消费者距离；数智创新推进全环节数字化转型，打通生产、营销、物流全链条，降本增效，精准对接消费需求。

　　目前，以“原粮种植、生物制曲、生态酿造、原酒洞藏、陶艺体验”功能划分的仰韶酒庄“一庄五园”已全面建成，为企业在“十五五”时期发展壮大打下坚实基础。

　　“伴随河南省酿酒产业提质升级政策落地，仰韶酒业将紧抓机遇，继续引领豫酒走向全国、走向世界，书写新时代的陶香传奇。”郭富祥说。

编辑:陈梦伊