“烹”然心动，河南这所高校香翻了

大河网讯 备菜、翻炒、摆盘，四组“大厨”正有条不紊地在灶台前忙碌着。他们配合默契，原本寻常的食材在他们的巧手下泛出诱人的色泽，醇香扑鼻。4月20日下午，在河南师范大学万人餐厅，一场“厨艺争霸赛”正式拉开序幕。与往常不同的是，正在烹饪佳肴的并非经验丰富的食堂大厨，而是初出茅庐的大学生。“孜然羊肉”“京酱肉丝”“口蘑虾滑”……一道道色香味俱佳的菜品被礼仪队送至评委席。

“我做的是面炕鸡，它是一道信阳特色菜……”该校2023级数学与信息科学学院学生杨晨正在整理厨具，“两人合作的参赛形式对我和搭档的配合度是一个不小的考验。通过这次比赛，我们的团体意识和动手能力都得以提升。”参加美食品鉴会的2023级音乐舞蹈学院学生马汶汶说：“在品鉴会中我最喜欢菠萝咕噜肉，它让我感受到了不同于中原地区的粤菜风味。”

据该校团委副书记杨上上介绍，此次美食文化节的主题是“节气韵律，食尚风华”。活动以线上线下相结合的形式开展，线上活动细分为“美食大搜罗”“节气创意绘”“光盘设计展”三部分，线下活动分为开幕式、美食嘉年华、美食文化展、厨艺争霸赛、美食品鉴会五部分，旨在让学生感悟农耕文化的博大精深，繁荣中华饮食文化的同时又能领略到二十四节气之美。

“烹饪不仅是一门技艺和生活技能，其中蕴含的科学、文化、艺术和传承等因素，也是我们感悟生活和表达自我的方式。参加这类活动可以提高同学们的厨艺水平，培养团队合作精神和创新能力，践行‘以美育人，以劳育人’的育人理念。”该校后勤党委书记赵岩说。（记者 刘高雅 通讯员 上官丹晨 陈佳）

编辑:张龙（小）　　审核 ：赵汉青