粮食科技赋能美好生活 ICC亚太地区粮食科技大会在豫开幕
大河网讯(记者 刘高雅)悠悠万事,吃饭为大。11月8日,在秋粮归仓的立冬时节,第三届ICC亚太区粮食科技大会在郑州开幕,来自20多个国家和地区的500多名粮油科技工作者、企业代表齐聚一堂,交流分享粮食科技发展的最新成果,共同探讨谋划粮食科技发展的美好未来。
意义丨粮食安全是国之大者 解决吃饭问题根本出路在科技
“粮食安全是国之大者,既关乎民生福祉,也事关经济发展和社会稳定。” 国家粮食和物资储备局党组成员、副局长刘小南表示,维护粮食安全,是各国的共同追求和责任,需要世界各国同舟共济、精诚合作。
刘小南介绍,中国政府积极参与全球粮食安全治理,深化国际合作交流,已成为联合国粮农组织南南合作框架下资金援助最多、派遣专家最多、开展项目最多的发展中国家,以实际行动展现大国担当,促进了各国共同发展和全球粮食安全。
“科技是第一生产力,人才是第一资源,创新是第一动力。”刘小南表示,解决吃饭问题根本出路在科技。中国政府充分发挥科技对粮食安全的支撑保障作用,有力保障了14亿多人不但“吃得饱”而且“吃得好”、“吃得健康”,粮食产业在科技赋能下打开了发展新局面。
刘小南表示,“期待各位专家学者分享最新成果,碰撞思想火花,聚集全球粮食科技创新力量,使粮油科技更好赋能美好生活,造福各国人民”。
背景丨河南自古就是国家重要粮仓 愿做粮食安全的倡导者
河南省粮食和物资储备局局长张弓介绍,河南自古以来就是国家重要粮仓,是农业大省、粮食生产大省,粮食总产量连续6年超过1300亿斤,约占全国的1/10,为端牢中国饭碗、稳定经济基本盘提供了有力支撑,为保障国家粮食安全持续贡献了河南力量。
他提到,在新的历史时期,河南省委、省政府充分发挥粮食生产大省、绿色食品产业大省优势,推进绿色产业链融合同构,实施食品产业科技创新工程,着力打造万亿级现代食品产业集群,努力践行“大食物观”,切实扛稳维护粮食安全重任。
“ICC亚太区粮食科技大会是粮食领域高水平、跨领域国际交流与合作的平台。”张弓认为,本次大会必将为共同妥善应对风险挑战、维护世界粮食安全凝聚新的智慧与力量。
张弓表示,希望与会专家多为粮食科技创新和河南食品产业发展建言献策、多提宝贵意见和建议,“河南愿与各位一道,携手做好粮食安全的倡导者与粮食科技发展的践行者”。
观点丨未来食品既要好吃又要健康 大数据降低慢性病发生率
“未来食品既要吃好,又要健康。”中国工程院院士、江南大学教授陈坚作《贯彻“大食物观”向植物微生物动物要蛋白》的分享,其中谈到了人造牛奶和人造鸡蛋的产生。
“人造牛奶可以通过分析牛奶中20种对人体有益的重要原料,合成生物技术构建酵母细胞,实现发酵合成6种蛋白与8种脂肪酸。在分离纯化后再加入钙、钾等矿物质及乳化剂完成最后加工,口味和营养与天然牛奶相同,不含胆固醇和乳糖。”陈坚表示。
据陈坚介绍,“美国Clara Foods科技公司,通过酵母细胞工厂构建、发酵合成耶清蛋白,被认为是利用分子合成技术创制动物蛋白的范例”。
针对未来食品面临的挑战怎么应对?陈坚认为,未来食品产业的主要任务是解决食物供给和质量、食品安全和营养、饮食方式和精神享受等问题。“应发展多元化食品生产方式,运用食品新型绿色加工技术,减少食品加工对生态环境的破坏。通过大数据、自动化融合营养与健康诊断数据,促进定制食品与餐饮、功能性食品的发展,降低营养不良和营养过剩造成的慢性病发生率。”
展望丨大会首次在郑举行 为各国学者搭建了国际交流平台
河南工业大学党委书记刘志军在致辞中表示,河南工业大学前身之一的郑州粮食学院,是新中国第一所粮食本科高校,也是全球唯一覆盖粮食产后所有学科、本硕博三级人才培养体系齐全的高校。“学校集聚粮食产后科技资源,主动对接国家和区域经济社会发展需求,谋划构建全要素、全链条的粮食科技创新生态,努力打造国际化粮食科技创新高地。”
“科技是粮食安全之基,解决吃饭问题,根本出路在科技。”刘志军认为,举办第三届ICC亚太区粮食科技大会恰逢其时,意义重大。是保障国家粮食安全的重要举措,也是强化粮油科技创新引领、实现更高水平科技自立自强的生动实践,对学校发展具有重要意义。
中国粮油学会理事长卢景波介绍,“亚太区粮食科技大会第一届会议于2017年在厦门召开,第二届会议于2019年在天津召开。今天,第三届亚太区粮食科技大会在郑州召开,内容非常丰富,形式多种多样,为各国学者搭建了高水平、跨领域的国际交流平台”。
据悉,本次ICC亚太区粮食科技大会为期三天,会议邀请了中国工程院陈坚院士、李培武院士,土耳其伊斯提涅大学Hamit Koksel教授等国内国外知名专家学者作特邀报告13场,共设置交流议题17个,召开分会场报告179个。同期,大会还将举办研究生论坛、张贴论文展、科普展、新技术新成果展、技术参观等活动,全方位展示粮油食品前沿科技和创新成果。
编辑:孙振恒