黄河岸边风味浓①丨中牟兴友肉业留住童年的味道

编者按：中牟县狼城岗镇是黄河岸边的一颗明珠，生态优美、风光旖旎，2021年被评为“河南省特色生态旅游示范镇”“河南省健康乡镇”。相传，狼城岗于金代初期得名，至今已有近千年历史。岁月荏苒，历史在这里留下了深刻的印记，韦滩兔肉、南仁烧鸡、黄河大鲤鱼、鸿泰昌糕点、瓜豆酱……水稻、苹果、葡萄、蔬菜、鱼类等，可谓特色鲜明、物产富饶。“黄河岸边风味浓”系列报道将为您讲述“中原花谷 黄河狼城”的故事。

大河网讯  “我从小就爱吃叔叔煮的牛肉，如果用一个词来描述的话，那就是幸福的味道。”位于中牟县狼城岗镇的郑州兴友肉业总经理李八一说。

据了解，出生于20世纪80年代的李八一，兄弟姐妹众多，从小就生活在叔叔李兴友身边。而叔叔煮出来的牛肉色鲜味美，堪称当地一绝。在李八一的童年记忆里，最开心的莫过于吃到热腾腾的牛肉了，刚出锅的热牛肉充满了幸福的味道。他始终认为，就是这个童年味道对自己后来的创业产生着很大的影响。

如何将创业和童年的味道融合在一起？李八一在经过前期的调查、市场分析以及大众口味研判后，毅然选择了创办一家肉业公司。就这样，2021年，在50年专业加工酱卤牛肉经验老店的基础上，李八一正式成立了郑州兴友肉业有限公司。

李八一说，选择创办兴友肉业有限公司，既是对家乡的热爱，也饱含着对叔叔的亲情，同时也是对心底幸福感的追求。

郑州兴友肉业有限公司位于狼城岗镇瓦坡村，之所以选在狼城岗镇，李八一也有自己的考虑。现在很多年轻人选择外出务工，迫于生活的压力，无法将老人和孩子留在身边。作为一个民营企业家，做生意为什么不选择在自己的家乡呢？除了拥有好的政策支持外，更重要的是让老乡们在家门口就业，带动村民提高家庭收入，同步实现附近的村民老有所依、幼有所管。

名字、地址选好了，产品品质更是灵魂。“一定要保证牛肉的品质和口感，不能投机取巧，要做就做最好！”自公司成立以来，兴友肉业一直靠品质说话。兴友牛肉全部采用黄河滩区散养的2~3岁的黄牛之精肉，采用传统工艺腌制，坚决不使用添加剂。由于产品品质好，一传十、十传百，使回头客超过了85%。2022年，兴友肉业通过“线上直播+线下实体店销售”的方式实现年营业额4000万元。

为增加员工归属感和幸福感，兴友肉业每逢节假日都会给员工发放各类福利。今年春节前夕，公司还为每位员工准备了30斤牛肉和1万元年底奖金作为节日祝福和新春“福包”，与职工同享企业发展成果。

“家乡营商环境氛围好，有利于企业更好地成长。童年的味道打开了我的创业之路，也希望通过打造肉业品牌为家乡的发展贡献绵薄之力。”李八一满怀豪情地说。（王君杰 杜娟 张保真/文图视频）

编辑:谭敏　　审核 ：孙华峰